Con más de 20 años dedicados a la organización de eventos, Ana Buzón es una de las grandes referencias del equipo de Catering Joaquín Jaén. Cercana, resolutiva y con un conocimiento profundo del sector, acompaña a cada cliente con una mezcla de experiencia y sensibilidad que marca la diferencia. Hoy la conocemos un poco más.
¿Cuánto tiempo llevas organizando eventos y qué te motivó a empezar?
“Llevo 20 años. Empecé con mi propio catering y, con el tiempo, fiché por Catering Joaquín Jaén. Desde el principio me motivó la ilusión de formar parte de momentos felices, y me enganchó la energía que se vive en cada celebración.”
¿Cómo es tu proceso para acompañar a una pareja o familia desde la primera reunión hasta el gran día?
“Desde el primer contacto les explico a fondo cómo es nuestro modelo de trabajo, los distintos menús, y resuelvo todas las dudas. También los asesoro sobre las haciendas y espacios disponibles, con el objetivo de sacarles el máximo partido según el tipo de evento que quieran.”
¿Qué importancia tiene para ti el catering en un evento exitoso?
“Es, quizás, uno de los puntos más importantes. El catering puede marcar la diferencia entre que el evento salga bien o no. Cuando el servicio y la comida están a la altura, todo fluye.”
¿Qué errores comunes ves que cometen los clientes al planificar un evento?
“Sobre todo en la selección de espacios y proveedores. A veces se dejan llevar por lo visual sin valorar lo funcional o el servicio que hay detrás. Y eso puede afectar al resultado final.”
¿Qué tendencias estás viendo en bodas y comuniones últimamente?
“Los colores neutros están en auge porque no pasan de moda. Además, se nota una apuesta por la innovación con detalles originales: desde acuarelas en directo hasta tatuajes temporales. Realmente todo está inventado, pero las empresas creativas están sabiendo darle una vuelta nueva a lo ya conocido.”
¿Una anécdota divertida o emotiva que hayas vivido en un evento?
“Una divertida fue cuando unos novios nos pidieron una mantelería con calaveras. No era algo que tuviéramos, pero conseguimos encontrarla para ellos. Y una muy emotiva fue una boda que tuvimos que cancelar por lluvia… y reorganizamos todo para celebrarla al día siguiente. Todos los proveedores nos pusimos de acuerdo y conseguimos que los novios tuvieran su día como lo habían soñado.”
¿Qué consejo le darías a quienes están empezando a organizar su boda o comunión?
“Que contraten un buen catering y un buen DJ. La gente siempre sale contenta con la tripa llena y mucha música. Todo lo demás acompaña, pero eso es clave.”
¿Dónde podemos encontrarte si queremos contar contigo para nuestro próximo evento?
“En Catering Joaquín Jaén, por supuesto.”
Ana Buzón no solo organiza eventos, los hace posibles. Con su experiencia, dedicación y cercanía, es una de esas personas que hacen que el gran día sea realmente inolvidable. Y en Catering Joaquín Jaén, no podríamos estar más orgullosos de contar con ella.
